Una pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación de alimentos decide automatizar una de las líneas de preparación de uno de sus productos. El producto resulta de mezclar y homogeneizar harina de maíz (40% del volumen de la mezcla) con agua (60% del volumen de la mezcla), mas o menos 5% de cada uno de los componentes, precalentar la mezcla a 40 grados centígrados durante 3 minutos y después introducirla en un horno (de convección a gas) a 250 grados durante 15 minutos. El producto final debe tener la forma y dimensiones especificadas en el plano “Durarepa Especificaciones”. Los dueños de la empresa desean tener una producción en esta línea de no menos de 100 unidades Durarepa por hora.
Los insumos del proceso (agua y harina de maíz) se encuentran en contenedores independientes existentes y con una ubicación determinada, al igual que el horno de convección, definidos todos en el archivo “Planta física Durarepa”. Las ubicaciones no podrán ser modificadas para su propuesta de diseño. Todas las dimensiones serán extraidas del modelo 3D suministrado (Para hacer elaborar su propuesta, usted podrá usar cualquier harina de maíz comercial y “agua de grifo” no tratada, los contenedores son dos botellas de Coca-Cola de 2 lts con un orificio en la “base” de la botella y salida por la “boca” de la botella).
Bajo estas especificaciones de entrada se dividió el problema de la siguiente manera:
Mezclador y Dosificador
Transporte desde mezclador hasta forma y precocido
Forma y precocido
Transporte desde forma y precocido hasta el horno
Cada uno de estos problemas será tratado por completo en páginas separadas a las cuales se puede acceder por medio de los enlaces colocados anteriormente.
Para organizar el desarrollo del proyecto se planteó el siguiente cronograma tentativo:
